7月16日，港股三大股指继续下滑，截至收盘，恒生指数跌1.6%，国企指数跌1.64%，恒生科技指数跌1.35%。
分板块看，食品股遭重挫。其中，统一企业中国（00220.HK）领跌，跌幅为10.01%。消息面上，据媒体报道，近日消费者称，在统一老坛酸菜牛肉面酸菜包中吃出了鼠头，此事引发热议。其它概念股中，康师傅控股（00322.HK）跌4.62%，维他奶国际（00345.HK）跌2.79%，周黑鸭（01458.HK）跟跌。
保险板块下跌，中国平安（02318.HK）跌5.41%，友邦保险（01299.HK）跌3.25%，新华保险（01336.HK）下跌2.88%。消息面上，中国平安公告称，公司拟根据一般性授权发行可转换为公司H股股份的债券，不涉及公司A股发行。
云办公、云计算、短视频概念股、手游股、明星科网股等相关板块也悉数下行。腾讯控股（00700.HK）跌3.13%，快手-W（01024.HK）跌3.24%，百度集团-SW（09888.HK）跌2.98%，京东集团-SW（09618.HK）跌2.06%，阿里巴巴-SW（09988.HK）跌1.5%。
其它方面，教育股、互联网医疗、奢侈品股、家电股、奢侈品股等亦多数下滑；水务股、物流股、煤炭股、港口运输股等都表现不佳。
涨幅榜上，果链概念股逆市上涨。舜宇光学科技（02382.HK）涨幅6.95%，高伟电子（01415.HK）涨5.23%，丘钛科技（01478.HK）涨1.99%，瑞声科技（02018.HK）等跟涨。
消息面上，美东时间7月15日（周一），摩根士丹利将苹果（AAPL.US）评为首选股，并将其目标价从216美元上调至273美元。受此提振，美东时间7月15日，苹果（AAPL.US）再度走强，收涨1.68%，报234.41美元/股，再创历史收盘新高，总市值达3.59万亿美元，稳坐美股市值第一宝座。隔夜苹果的上涨也带动相关果链公司的乐观预期，今日“果链”概念股大多录得上涨。
部分猪肉概念股、农业股也涨幅居前。其中，万洲国际（00288.HK）涨3.06%，雨润食品（01068.HK）涨2.65%。消息面上，近日猪肉价格确较此前低迷期有明显上涨。在业绩端，目前生猪养殖正进入全面盈利期，蛋鸡养殖利润也明显开始出现上升。近期，牧原股份、新希望、ST天邦和大北农等多家上市猪企公布半年度业绩预告显示，二季度全面实现盈利。
电力设备股、光伏概念股等表现不俗。其中，哈尔滨电气（01133.HK）收涨8.95%。消息面上，哈尔滨电气发布盈喜，预期中期净利润约5.3亿元，同比暴增约523.5%。其他概念股中，协鑫科技（03800.HK）涨5.26%，福莱特玻璃（06865.HK）涨3.45%，信义光能（00968.HK）涨1.88%。
芯片股午后大幅拉涨。宏光半导体（06908.HK）涨9.68%，华虹半导体（01347.HK）涨2.83%，上海复旦（01385.HK）涨2.88%，ASMPT（00522.HK）涨1.4%。
消息面上，据SEMI报告，2024年全球半导体设备总销售额将达到1090亿美元，同比增长3.4%。报告指出，这将创下新的行业纪录，同时还预测，受到前后端细分市场的推动，半导体制造设备的销售额将在2025年继续增长，达到1280亿美元的新高。
受暑期档电影热度催化，影视股亦纷纷上扬。猫眼娱乐（01896.HK）涨4.17%，欢喜传媒（01003.HK）涨1.79%，柠萌影视（09857.HK）跟涨。