英为财情Investing.com - 2020年的CES（国际消费类电子产品展览会）周二将在拉斯维加斯拉开序幕，人造肉企业Impossible Foods已经抢先夺得了投资者的目光。
借参加CES盛会之际Impossible Foods将推出名为Impossible Pork Made from Plants（不可思议植物猪肉）和Impossible Sausage Made from Plants（不可思议植物香肠）的两款新产品。
公司首席执行官Pat Brown在接受媒体采访时表示，消费者在不久的将来有望完全用植物来代替牛羊肉、鱼、奶制品等。这位高管此前是斯坦福大学医学院研究DNA微阵列的专家，他认为，猪肉是其实现这一伟大替代进程的重要一步，“在美国，牛肉或许更多人食用，但是猪肉才是全世界消耗最多的肉类。”
对于Impossible Foods，市场重点关注其在2020年的研发规模，目前公司的550名员工中，约有20%从事研发工作，位于加州奥克兰的一家工厂无法满足全部生产需要，所以公司在2019年和OSI Group合作生产汉堡。公司仍然雄心勃勃，计划在未来15年里将产量翻一番。
说到人造肉，投资者们并不陌生，2019年上市后大火的“人造肉第一股” Beyond Meat Inc (NASDAQ:BYND)从五月份IPO以来，股价累计上涨超过200%，而且，尽管其在7月触顶以后大跌，其仍然是2019年美股市场中表现最好的十只个股之一。
Impossible Foods和Beyond Meat是直接竞争对手，公司在2019年胡润研究院发布《2019胡润全球独角兽榜》中位列第138位。公司成立于2011年，创始人Patrick Brown此前是斯坦福大学的生物化学教授。该公司最早在2016年推出素肉汉堡，2019年4月1日，Impossible Foods与汉堡王合作推出了人造肉汉堡。该公司称其汉堡目前在全球超过1.5万家餐馆销售。
虽然Impossible Foods目前尚未上市，但是这家公司是2020年IPO公司的大热门。2019年，公司一共进行了五轮融资，累计融得资金7.5亿美元，投资者囊括了比尔.盖茨、谷歌和李嘉诚旗下维港投资等。而2019年年底，公司再次进行融资，而在此轮融资过后，公司的市值也达到了40-50亿美元。据媒体报道称，此轮融资或是Impossible Foods为2020年IPO作准备。不过，公司发言人表示，“我们需要考虑一切有利于长期增长的选项，不过，我们尚未公布任何关于IPO的计划或时间表。”
在CES前的采访中，公司首席执行官Pat Brown也回避了媒体关于其上市时间表的问题。
根据研究机构IDTechEx最近的一份报告预测，到2030年，人造肉的市场规模将会达到300亿美元。而其中，最大的机会将在中国市场中，根据Euromonitor International的数据，2019年，中国消费了约6240万吨肉类，而位列第二位的美国，总消耗量仅有2110万吨。
分析机构D.A. Davidson的分析师Brian Holland在一份报告中指出，拥有更多资源的“重量型”选手已经加入这一领域的厮杀，无论是Impossible Foods还是Beyond Meat，都面临更严峻的行业竞争环境。
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（编辑：李善文）