智通财经APP获悉，百胜中国(09987)首席财务官杨家威在网上会议表示，上半年集团系统销售额同比跌13%，但对全年内地餐饮业全面复苏持审慎乐观态度。
他还表示，系统销售额在第二季已经恢复至去年的96%，同店销售恢复到去年89%的水平。他预计会持续复苏，但认为全面复苏仍要一段时间。
他透露，在卫生事件影响下，叠加学生暑假延迟，对6、7月的销售额造成压力，但认为8、9月的复苏情况与3到5月的情况相近。
据悉，百胜中国在年初订立今年新开店的数量目标为800-850间，上半年已开350间。他表示，开分店不是单一目标，并要有利润回报。他还称，集团目前在内地有1万间餐厅，而且长期目标为扩展至2万间，认为旗下品牌仍然在未渗透城市有发展空间。他透露，旗下肯德基的回本期为2年多，必胜客为3-4年，对未来餐饮市场充满信心。
集团首席执行官屈翠容补充表示，对业务复苏同样持有审慎乐观的态度，在卫生事件发生后，集团也有主动调节广告费，人工成本及产品结构等；至开新店方面，虽然3、4月完全停工，但认为开店是长期计划，仍然有信心能够达到全年开店800-850间新店目标。她表示，现时该集团的现金、投资及来港上市集资所得约有40亿美元，将审视市场上的收购机会，强调不会为收购而收购，对回报率有要求。