英为财情Investing.com – 星巴克(NASDAQ:SBUX)周二(5月26日)收涨3.2%，此前这家全球知名连锁咖啡品牌宣布，随着更多州和城市解封，本周底美国85%的门店将恢复运营，并将加大力度支持手机订餐、无接触取餐和非现金支付。与此同时，美国咖啡价格结束三连跌，收涨1.5%。但是，故事不止于此。
在芝加哥Price Futures Group拥有30年咖啡、可可、橙汁、糖和谷物等软性大宗商品市场经验的Jack Scoville表示，“咖啡店和其他餐饮机构的需求几乎已降至零”。他解释道，“消费者都在家里喝咖啡，但是很多小型烘培商已经开始接收此前购买的新鲜咖啡豆，然而销售端，目前仅有少数经销商还在营业。”
俄亥俄州克利夫兰市的知名糖果零售商Malley 's chocolate在母亲节后才重新开业，且仅开了7家门店，错过了通常的母亲节销售高峰期。为保证员工安全，Malley 's chocolate要求员工复工时佩戴口罩。该零售商还计划错开班次，确保适当的社交距离，而门店营业时间可能因此改变。
与此同时， 美国可可期货周二收平，结束了此前的三连跌。
公共卫生事件对不同的大宗商品产生了不同的影响
以可可为例，“公共卫生事件加大了种植和销售工作的难度。”
“期货可可的交付可能延迟，而且由于找不到工人，下一季的采摘工作可能受阻。”
公共卫生事件对不同大宗商品的原材料一直存在不同的影响。
而石油方面，美国解封产生了重大影响，油价较4月28日的低点反弹了240%。不过，油价反弹不仅仅归功于解封带来的汽油需求回升预期，美国和中东石油大幅减产也是原因之一。
虽然咖啡和可可的产量也在下降，但他们的需求一直恢复的很慢。根据Jack Scoville的解释，并不是人们不再喝咖啡或吃巧克力，只是不再去咖啡馆和巧克力店消费，而是在家里喝咖啡机制作的咖啡和吃冰箱里的巧克力。“商业需求”减少正是咖啡和可可的价格受到抑制的原因之一。
3月底，星巴克暂时关闭了在美国8000家门店中的一半，不过也是首批公布复工计划的全美连锁咖啡店之一。
星巴克调整了其经营方式，如扩大手机点单的比例，而星巴克刚好具有这样的天然条件。该公司首席执行官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)周一在一封致客户的信中说到，星巴克的应用程序已经有大约2000万用户，新增了语音点单、路边取单功能。
他还说，美国超过80%的订单是在车上(免下车)或移动应用程序下的，甚至在卫生危机爆发前就已如此。
美国近4000万人失业，经济复苏恐迟到
星巴克还将中国的经验应用到美国，加大人工智能投资。人工智能有助于星巴克根据数据做出决策，如开店或关店以及其他业务调整。中国98%以上的星巴克门店已经重新开业。
凯文·约翰逊说，“我们非常重视顾客的安全、便利，并致力向顾客提供最安全和便利的点单方式。”
“随着我们逐渐走出隔离，人们渴望与他人联系，这是人类的本性。”
但是，近4000万美国人失业，美国4月零售额下降16.4%，降幅创纪录，而消费者对星巴克和其他咖啡馆价格超5美元的咖啡需求可能需要一段时间才能完全恢复。
Price Futures Group的Scoville表示：“咖啡仍很难从中美洲和南美洲运出。”
“种植商很难找到劳工采摘咖啡豆，研磨厂和加工商也很难找到劳动力。物流有所改善，但仍然难以把咖啡运到港口，再运到消费国。”
那么，美国咖啡期货价格将何去何从?
根据周二1.0508美元的收盘价，分析师仍对美国咖啡持“强烈卖出”评级。分析师认为，最低价格可能跌至99.45美分，最高可能涨至1.0785美元。
可可方面，分析师估计，欧洲和北美，巧克力、冰淇淋和其他糖果及烘焙产品加工商的需求可能减少。
Scoville说，“卫生危机抑制了需求，并导致可可粉研磨厂和巧克力生产商人手不足。”
“西非主要作物已经结束收割或采摘，收成非常好。但有观点认为，由于卫生危机，欧洲的需求却比少了，而另一方面据报道西非可可大丰收。”
根据周二2411.50美元/吨的收盘价，分析师仍给予美国可可"买入"评级。分析师预计最高将涨至2515.34美元/吨，最低会跌至2251.34美元。
【本文来自英为财情Investing.com，阅读更多请登录cn.investing.com或下载英为财情 App】
推荐阅读
美国民众“报复性”出游度假！驾驶小高峰推动WTI延续上周大涨
大摩：原油供需再平衡速度超预期，布伦特原油价格年底达40美元
编译：刘川
接下来买什么股？
AI算力正在重塑股市格局。英为财情Investing.com旗下ProPicks AI，由先进的AI技术甄选海量股票，汇聚成6大投资组合，打造冠军业绩。仅2024年迄今的短短时间，ProPicks AI的AI选股模型就挖掘出了2支狂飙150%的股票，4支大涨30%的股票，还有3支股票也已涨超25%。下一支即将腾飞的大牛股会是谁？
解锁ProPicks AI