中国全聚德（集团）股份有限公司主要从事提供餐饮服务以及食品加工和配送业务。该公司通过两个业务部门运营。中式风味美食部门提供以“全聚德”烤鸭为代表的“全鸭席”系列、“满汉全席”仿膳菜系列、以“葱烧海参”为代表的鲁菜系列以及川菜。食品工业部门从事“全聚德”真空包装、预制食品及烤鸭补充剂的生产及分销业务。该公司在北京、上海、重庆、长春、青岛、郑州、杭州、新疆、沈阳、合肥等地拥有“全聚德”直营餐厅、“仿膳”品牌直营店、“丰泽园”品牌直营店、“四川饭店”品牌直营店，并拥有中国大陆地区“全聚德”特许加盟店和海外“全聚德”特许加盟店，以及“丰泽园“品牌特许加盟店。该公司还销售相关加工食品。
| 名称 | 年龄 | 任期 | 标题 |
|---|---|---|---|
| Changcai Lu | 49 | 2017 | Director |
| Shousheng Lv | 51 | 2020 | Independent Director |
| Yuhong Gao | 43 | 2021 | Chairman of the Supervisory Board |
| Jun Pu | 46 | 2019 | Independent Director |
| Yanlong Zhou | 54 | 2019 | GM & Director |
| Fang Guo | 43 | 2020 | Director |
| Jing Yu Zhang | 51 | 2019 | Employee Supervisor |
| Bin Wang | 53 | 2016 | Employee Supervisor |
| Jing Ning | 42 | 2022 | Shareholder Supervisor |
| Wensheng Liu | 56 | 2022 | Shareholder Supervisor |
| Jianwei Li | 50 | 2019 | Independent Director |
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